Browns Covent Garden
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
"Browns Covent Garden" en Londres, Inglaterra, es un elegante restaurante y brasserie que ha estado ubicado en un edificio histórico desde su inauguración en 1996, que solía ser el Westminster County Court. Este local, parte de la tradicional cadena Browns que existe desde 1973, se encuentra en el vibrante corazón del West End y se beneficia de la animada atmósfera de Covent Garden, rodeado de teatros, galerías y lugares de interés. La arquitectura del edificio es impresionante, con una mezcla de elegancia clásica y toques modernos, acentuados por una reciente renovación en estilo Art Deco. La decoración interior combina detalles elegantes con una calidez acogedora, convirtiéndolo en un lugar popular para diversas ocasiones, ya sea un desayuno relajado, una visita al teatro con cena o una celebración privada en los espacios superiores, conocidos como "Courtrooms".
La cocina de Browns Covent Garden está arraigada en la tradición británica, pero con un toque moderno y europeo que hace que los platos sean sofisticados y accesibles. Uno de los platos destacados es el "Beef Wellington", un jugoso filete de ternera envuelto en una masa crujiente y servido con una rica salsa de trufa y champiñones, perfecto para ocasiones especiales. También es popular el "Lobster Thermidor", donde el langosta fresca se gratina con una salsa cremosa y picante, elevando el disfrute de los mariscos a un nuevo nivel. Para opciones más ligeras, el "Grilled Sea Bass" con verduras de temporada y una salsa de mantequilla de limón destaca la frescura de los ingredientes. Los vegetarianos disfrutarán de platos como el "Butternut Squash & Coconut Curry", que convence con su textura cremosa y sabores exóticos.
La carta de postres es otro punto destacado que suele entusiasmar a los comensales. El "Sticky Toffee Pudding" - un pastel caliente y dulce con salsa de caramelo y una bola de helado de vainilla - es un clásico británico que aquí se ofrece en su perfección. También son favoritos los "Salted Caramel Profiteroles" con su delicada crema y contraste dulce-salado. La carta de bebidas es igualmente versátil, con un nuevo bar de whisky que ofrece una impresionante selección de single malts escoceses, así como cócteles artesanales como el "Elderflower Spritz", que combina perfectamente con los platos.
El restaurante es conocido por su flexibilidad y ofrece experiencias culinarias variadas durante todo el día, desde desayunos con scones recién horneados hasta el tradicional té de la tarde y los extensos asados de los domingos. Los menús pre y post teatro son especialmente populares, adaptándose a los teatros cercanos y ofreciendo a los huéspedes una comida rápida pero de alta calidad. El servicio suele ser descrito como cálido y profesional, con el personal dispuesto a atender las necesidades individuales y hacer de la atmósfera una experiencia auténtica.
"Browns Covent Garden" también se ha ganado una reputación como lugar para eventos. Los "Courtrooms" en el piso superior, que conservan bancos originales de jueces, ofrecen espacio para bodas, fiestas o eventos corporativos, añadiendo un toque especial a cada ocasión. El restaurante valora la inclusividad, con una amplia gama de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, acreditadas por Coeliac UK. Desde su introducción en Covent Garden, Browns se ha convertido en un elemento fijo en la escena local, combinando la clásica cultura de brasserie con un toque moderno. Es un lugar que sigue siendo un destino confiable tanto para turistas como para londinenses cuando se trata de buena comida en un entorno elegante. Aquellos que buscan una mezcla de tradición, calidad y elegancia relajada en el West End encontrarán lo que buscan aquí.
